VakıfBank Kültür Yayınları’nın (VBKY) çocuklara özel hazırladığı gastronomi konulu bir kitap Portekiz’de ödüle layık görüldü. Çocuklara özel hazırlanan ‘Türkiye’de Yaşıyorum, Ne Yediğimi Biliyorum’ serisinin ilk kitabı olarak ocak ayında yayımlanan ‘Peynir’, Portekiz’in Cascais kentinde düzenlenen Cascais Dünya Yiyecek Zirvesi’nde (Cascais World Food Summit) ‘Dünyanın En İyi Kitabı’ seçildi. VKBY’nin kitabı, zirve kapsamında gerçekleşen 30. Gourmand Awards yarışmasının ‘Dairy’ (süt ürünleri) kategorisinde 82 ülkeden yarışan yüzlerce eseri geride bıraktı. Kitapta, uzun yıllardır bu kadim lezzetin izini süren iki usta araştırmacının Neşe Biber ve Berrin Bal Onur’un imzası bulunuyor. VakıfBank Kültür Yayınları’nın küçük okurlara temel gıdaları anlatmak ve sevdirmek için hazırladığı serinin ikinci kitabı ‘Zeytin’ ile üçüncü kitabı ‘Yoğurt’ da kısa bir süre sonra kitapseverlerle buluşacak.
Neşe Biber ve Berrin Bal Onur, uzun yıllardır peynirin izini süren iki usta araştırmacı. İkili, Türkiye’nin yedi bölgesini, 72 şehrini, yüzlerce kasaba ve köyünü adım adım dolaşarak yalnızca peyniri değil, onunla şekillenen yaşamları, sofraları, gelenekleri ve hikâyeleri de derinlemesine incelediler. Lezzetin izini sürerken diğer yandan coğrafyanın dokunuşuyla biçimlenen farklı yaşam tarzlarını, zengin mutfak kültürünü ve yöresel çeşitliliği belgeleyip kaleme aldılar. Ortaya koydukları her kitap, Anadolu’nun peynir üzerinden anlatılan çok sesli bir kültür haritası gibi… Kitabın her sayfası, toprağın, emeğin ve hafızanın kokusunu taşıyor.
KAYNAK: KARAR
GÜNCEL
Sayfa başına git
