Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Uğur Coşkun, şekerli içeceklerde ve bazı işlenmiş gıdalarda yüksek miktarda bulunan früktozun, kanser hücrelerinin yayılmasını kolaylaştırabilecek biyolojik süreçleri etkileyebileceğini belirtti.
Coşkun, özellikle şekerli içecekler ile yüksek miktarda katma früktoz içeren işlenmiş ürünlerin tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini ifade etti.
FRÜKTOZUN KANSER HÜCRELERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ ARAŞTIRILDI
Şekerli içeceklerin obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıklarıyla ilişkisi uzun süredir bilinirken, bu ürünlerin kanser üzerindeki etkileri de son yıllarda bilimsel araştırmalara konu oluyor.
Nature Aging dergisinde yayımlanan deneysel bir çalışmada, yüksek miktarda früktoz tüketiminin kanser hücrelerinin yayılmasını kolaylaştırabilecek bazı mekanizmaları harekete geçirebileceği ortaya konuldu.
Araştırmada yumurtalık kanseri modeli incelendi. Kemoterapi sonrası hayatta kalan ancak bölünmeyen bazı kanser hücrelerinin tamamen etkisiz olmadığı belirlendi. Bu hücrelerin çevrelerine früktoz salgılayarak komşu kanser hücrelerine yayılma sinyali gönderdiği ve hücrelerin hareket kabiliyetini artırdığı tespit edildi.
ŞEKERLİ İÇECEKLER VE İŞLENMİŞ GIDALARA DİKKAT ÇEKTİ
Prof. Dr. Uğur Coşkun, araştırmanın dikkat çeken noktalarından birinin dışarıdan alınan yüksek miktardaki früktozun da benzer biyolojik yolları etkileyebilmesi olduğunu söyledi.
Özellikle şekerli gazlı içecekler, enerji içecekleri, yüksek früktozlu mısır şurubu içeren hazır gıdaların bu açıdan önem taşıdığını belirten Coşkun, bu ürünlerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini ifade etti.
Coşkun, söz konusu bulguların deneysel modeller üzerinden elde edildiğini, yüksek früktoz tüketiminin insanlarda doğrudan kanser metastazını artırdığının henüz kesin olarak kanıtlanmadığını da vurguladı.
MEYVE TÜKETİMİ AYNI KAPSAMDA DEĞERLENDİRİLMİYOR
Früktozun yalnızca şekerli içeceklerde değil, hazır meyve suları, paketli ürünler, bisküvi, kek, şekerleme ve yüksek früktozlu mısır şurubu içeren çeşitli işlenmiş gıdalarda da bulunabildiğine dikkat çekildi.
Prof. Dr. Coşkun, doğal olarak früktoz içeren meyvelerin ise aynı şekilde değerlendirilmemesi gerektiğini belirtti. Meyvelerin lif, vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin olduğunu ifade eden Coşkun, bilimsel verilerin özellikle katma şeker ve yüksek miktarda früktoz içeren işlenmiş ürünlerin sınırlandırılmasını desteklediğini söyledi.
"BESLENME TERCİHLERİ KANSER BİYOLOJİSİNİ ETKİLEYEBİLİR"
Früktoz tüketiminin azaltılmasının kanserin yayılmasını kesin olarak önlediğini söylemek için henüz erken olduğunu belirten Coşkun, çalışmanın beslenme alışkanlıklarının kanser hücrelerinin davranışları üzerindeki etkisine dikkat çektiğini ifade etti.
Coşkun, şekerli içecekler ve yüksek miktarda katma früktoz içeren işlenmiş gıdalardan uzak durmanın, mevcut bilimsel bilgiler doğrultusunda genel sağlık ve kanserden korunma açısından önemli bir tercih olduğunu kaydetti.
GÜNCEL
Sayfa başına git
