İlçeye bağlı Erenköy'de yaşayan evli ve 3 çocuk babası 62 yaşındaki Yanaz, uzun yıllar makine mühendisi olarak meslek hayatını sürdürdü. Belgesel ve filmlerde izlediği modern üzüm bağı ve içinde yer alan taş binalardan etkilenen Yanaz, emeklilik yaşamını verimli kılmak için 18 yıl önce çalılıktan oluşan 20 dönümlük araziyi satın aldı.
"En büyük destekçim" dediği eşi Gülay Yanaz'ın katkılarıyla araziyi temizleyen ve pek çok zorlukla mücadele eden Yanaz, 5 yıl önce emekli olmasının ardından tüm enerjisini hayalini kurduğu bahçeyi gerçeğe dönüştürmek için çabaladı.
İlk olarak 1000 fidanı toprakla buluşturan, başlarda istediği verimi alamasa da yılmadan çalışmalarını sürdüren Yanaz, zaman içerisinde bilgi, beceri ve uygulama alanında kendini geliştirdi.
Şimdilerde çavuş üzümü, "Cabernet Sauvignon, İtalya üzümü, Cardinal, Alphonse Lavallee, Viktoria, Michele Palieri ve Yalova incisi" gibi farklı çeşitlerin yanı sıra şaraplık üzümler yetiştiren Yanaz, bu yıl 6 ton hasat bekliyor.
Yanaz, kaptan pilot olan oğlunun girişimiyle başlayan ve yakın zamanda tamamlanacak butik taş oteliyle de bölge turizmine katkı sağlamayı amaçlıyor.
GÜNCEL
Sayfa başına git
