En iyi 50 restoranın seçildiği yarışmada İtayayı temsil eden Oscaria Francescana 'Parmesan peynirinin 5 ayrı çağı' isimli konseptiyle birinci oldu.
Francescano: Her yemekte farklı bir duygu var
Francescano sonuçların açıklandığı gala gecesinde yaptığı konuşmada, "Biz restoran sektöründekiler için işletmemizi iyi bir şekilde temsil etmek çok önemli. Çiftçilerle, balıkçılarla, mandıracılarla sürekli yakınlığımızı korumamız gerekiyor. Zira hazırladığımız yemeklere duygularımızı aktarmamızı mümkün kılan onlar.'' dedi.
Yarışmada İspanya'nın özerk bölgesi Katalonya'da üç erkek kardeş tarafından işletilen Elceller de Con Roca restoranı ikici, Fransa'da İtalya-Arjantin ortaklığıyla işletilen Mirazur restoranı üçüncü oldu.
2017 yılında Danimarka'nın Nano isimli restoranının 4 yıl üst üste kazandığı birincilik ünvanını alan New York Madison Park restoranı ise bu yıl dördüncü sıraya geriledi.
Gaggon, Asya kıtasından dereceye giren tek isim
Yarışmaya Tayland'dan katılan Gaggon Anans, başkent Bangkok'daki restoranında emoji sembollerinden oluşturduğu ilginç menüsüyle dikkat çekti.
İpuçları ile yemeğin içeriğini anlattığı ve yemeklerin sadece elle yendiği konseptiyle ilgi çeken Gaggon Anans, Asya ülkelerinden ilk 10'a girmeyi başaran tek isim oldu.
Dünyanın çeşitli yerlerinden seçilmiş gurmelerin 10 üzerinden paun vererek derecelendirme yaptığı yarışmanın belirli bir kriteri bulunmuyor.
GÜNCEL
Sayfa başına git
