Son yıllarda fast food kültürünün yaygınlaşmasıyla birlikte yağlı yemeklerin tüketimi hızla artarken, uzmanlar bu alışkanlığın ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkardığını belirtiyor. Özellikle doymuş yağ oranı yüksek gıdaların sık tüketilmesi, kalp-damar hastalıkları, obezite, diyabet ve karaciğer yağlanması gibi pek çok hastalığın temelinde yer alıyor.
“Tat damaklarda, zarar içeride kalıyor”
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Elif Aydın, “Cips, kızartma, işlenmiş et ürünleri gibi yüksek oranda doymuş ve trans yağ içeren gıdalar kısa vadede lezzetli görünse de uzun vadede vücutta büyük tahribata yol açıyor. Özellikle çocukluk çağında başlayan bu alışkanlıklar, ileriki yaşlarda kronik hastalık riskini ciddi ölçüde artırıyor” dedi.
Türkiye Avrupa’da lider
Avrupa ülkeleri arasında en fazla fast food tüketilen ülkelerden biri olan Türkiye’de, özellikle genç nüfusun haftada en az 3 kez fast food tercih ettiği belirtiliyor. Ayrıca yapılan son araştırmalara göre, her 3 yetişkinden 2’si önerilen günlük yağ alım miktarının üzerinde besleniyor.
Ne yapmalı?
Uzmanlar, yağlı gıdalardan tamamen uzak durmanın şart olmadığını ancak doymuş yağ yerine zeytinyağı, avokado gibi sağlıklı yağlara yönelinmesini ve kızartma yerine ızgara, haşlama veya fırınlama yöntemlerinin tercih edilmesini öneriyor.
GÜNCEL
Sayfa başına git
